现代都市人主要吃精米精面，吃粗粮太少，主食不够样化，不符合营养膳食的营养原则，不利于营养均衡和健康，所以强调多吃粗杂粮，以保证主食的多样化。

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  五谷杂粮生条件苛刻、严酷，一般受紫外线照射和旱涝风寒威胁比较严重，对自然条件的选择有着惊人的抗逆性，表现出顽强的生命力，因此具有更高的保健功效。

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  五谷杂粮高热、多味、粗纤维可带来全面的营养，正是有利于人体的“三宝”，故常食而少得疾病。

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  五谷杂粮生条件苛刻、严酷，一般受紫外线照射和旱涝风寒威胁比较严重，对自然条件的选择有着惊人的抗逆性，表现出顽强的生命力，因此具有更高的保健功效。

• 维生素Bl的含量高

  维生素Bl能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。本来水稻、麦子的维生素B1含量并不比粗杂粮少，但是加工成精米后维生素B1就有大量损失。

• 含有较多的膳食纤维

  膳食纤维被称为人体的“第七营养素”。它的的主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。

• 中和人体酸碱度

  杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。

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